Ăn chơi 2012-08-24 22:56:54

Món ngon - Tiết Canh


[size=1]Tiết canh Việt dưới ống kính nhiếp ảnh gia Đức[/size] [size=2]Nhìn cả nồi tiết tươi đỏ lòm - nguyên liệu chính của món tiết canh - nhiều vị khách nước ngoài sẽ không giấu nổi sự hãi hùng. Thế nên nhiếp ảnh gia Dominic Blewett đã ví món này như món "canh máu".[/size]
Tiết canh là món ăn tươi sống sử dụng nguyên liệu là tiết động vật tươi được pha với chút nước mắm hoặc nước muối nhạt hãm cho khỏi đông trước khi trộn với những phần thịt, sụn động vật băm nhỏ để làm đông tiết.

Cách chế biến món ăn như vậy rất thịnh hành trong ẩm thực của người Việt từ Bắc xuống Nam nhưng chưa từng thấy trong ẩm thực của một nơi nào khác trên thế giới. Do cách chế biến kỳ lạ cũng như hình thức rất… đáng sợ của “canh máu” mà món ăn này đã được liệt vào danh sách những món ăn rùng rợn nhất trên thế giới.

Trong thời gian sinh sống ở Hà Nội, nhiếp ảnh gia tự do người Đức Dominic Blewett đã không bỏ lỡ cơ hội thực hiện những bức ảnh ấn tượng về món tiết canh Việt Nam.

Tiết canh rất thịnh hành ở Việt Nam, nhưng lại được liệt vào danh sách những món ăn “ghê rợn” nhất trên thế giới.
Nhìn cả nồi tiết tươi đỏ lòm - nguyên liệu chính của món tiết canh - nhiều vị khách nước ngoài sẽ không giấu nổi sự hãi hùng.
Tiết tươi được rưới trực tiếp tiết lên bề mặt nguyên liệu đã sắp sẵn trong bát, gồm có thịt, xương sụn động vật luộc chín băm nhuyễn.
Thông thường, trước khi rưới lên nguyên liệu, tiết phải được hãm cho khỏi đông bằng dung dịch hãm. Dung dịch này có thể là nước mắm pha loãng hoặc nước muối nhạt.
Ít lâu sau khi đổ vào bát, tiết trở nên đặc quánh nhưng bẫn có màu đỏ tươi. “Phụ kiện” không thể thiếu của tiết canh là các loại rau sống.
Khi ăn thực khách sẽ rắc lạc và vắt chanh lên trên bát tiết canh của mình với một lượng phù hợp với khẩu vị.
Có hai loại tiết canh phổ biến nhất là tiết canh lợn và tiết canh vịt. Ngoài ra cũng có cả tiết canh ngan, dê, rắn, thậm chí là tiết canh cua, tôm hùm.
Theo Đất Việt
Không thể thực hiện tác vụ do chủ đề hiện đang ở trạng thái lưu trữ

giống máu nồn rứa …… 3ahhyes3

#4094704 0
thoy sợ là sợ cái này ấy >"< nhìu người bị rồi ~~

Mấy món này bây giờ ăn vào ngon nhưng khó an toàn lắm. 3ahhyes3

mồi nhậu …………….. bén kinh 3ahaa3

#4094773 0
chưa ăn bao giờ vì nhìn kinh kinh 3blur3

Chua choa mạ ơi…Sao máu mà vào ống kính thì nhìn như nước màu rứa 3bathing3

Ngon thế, xin bát nào ……………………………………..

#4097684 0
hồi trc đi ăn cháo lòng thấy ng ta nói là để cho tiết đỏ au ng ta cho 1 chút nước tiểu trẻ kon vào, k biết cóa fải thật k mà xoắn k dám ăn nữa ==

#4101605 0
Chưa từng thấy nước nào có trên Thế Giới àh. Câu này hơi bị điêu đấy. Thì thực chất món này tên gọi chung là món: Huyết đông lạnh, về cái này thì bên Châu Âu điển hình là Pháp cũng có đầu bếp họ nấu rồi 3blingeye3 3blingeye3
Món bún riêu có huyết cũng làm từ máu đó thôi, nhưng mình ăn huyết đc chứ ko dám ăn tiết canh 3blur3 3blur3 3blur3

3blur3 3blur3 3blur3 ma cà rồng ……………………………………….

tháy ge ge sao sao á 3blingeye3

3crisp3 3crisp3………….vkl theng bềnh luận đầu tiên 3crisp3 3crisp3

lâu rồi chưa ăn thèm vãi 3be_eaten3

#4101676 0
Có 1 lần ăn tiết canh vịt xiêm,nhậu vào xung xung nên làm 1 chén,Nó cứ lạt lạt thế nào ấy,chưa kể cái món tôm tái chấm mù tạt nửa 3crisp3 3crisp3,đang quay quay mà làm 1 phát tôm chắm mù tạt thì tỉnh liền tại chổ uống đến ói thì thôi 3crisp3 3crisp3 3crisp3

#4101695 0
món ngon ………………….. 3ahaa3

mới ăn thử 1 lần tại nhà người bạn =.=………khó ăn ghê lắm :P 3ahhyes3

thèm nhậu quá! 3ahaa3

XƯƠNG KHÔNG , BĂM HOẶC ĂN KHÔNG KĨ HÓC CHẾT 3blur3

#4101736 0
3ahaa3 mồi kìa.

mà ghê wa sao dam ăn 3ahh3

ngon…tớ ăn hoài…. 3aha3

3ahhyes3…….chưa bao giờ dám động

Khá là ngon 3crisp3.Tiết canh vịt thì …. 3crisp3 3crisp3

Chủ đề cùng mục


món ăn, nguyên liệu, nhiếp ảnh gia, động vật, trên thế, Nhìn cả nồi tiết tươi, cả nồi tiết tươi đỏ, nồi tiết tươi đỏ lòm, tiết tươi đỏ lòm nguyên, tươi đỏ lòm nguyên liệu,
https://linkvaobong88ag.club Lời Ca Khúc Tin mới Tin bóng đá Chords up

Bản quyền bởi VietYO.com v3.0 - Viet Nam Youth Online
Diễn đàn mở của cộng đồng người Việt trẻ online - Liên hệ (info @ vietyo.com)