Ăn chơi 2012-11-15 03:02:07

♠ Khổ qua nhồi kho





Mức độ:
Dễ


Chuẩn bị:
10 phút


Chế biến:
15 phút



Khổ qua nhồi kho là món ăn chay giúp làm mát cơ thể, hương vị nồng nàn của khổ qua sẽ làm tan biến đi cơn mệt mỏi của bạn.



Nguyên liệu:
    [*]2 bìa đậu phụ non
    [*]2 quả khổ qua
    [*]1 lọn bún tàu
    [*]4 tai nấm mèo
    [*]1 thìa súp boa-rô băm
    [*]2 thìa súp nước tương
    [*]2 thìa cà phê hạt nêm nấm
    [*]2 thìa cà phê đường
    [*]1/2 thìa cà phê muối
    [*]Dầu để chiên


Các bước thực hiện:
1

Đậu phụ non tán nhuyễn. Khổ qua rửa sạch, cắt khúc, nạo bỏ ruột.
Bún tàu ngâm nở, cắt khúc. Nấm mèo ngâm nở, cắt bỏ chân, vò sạch, xắt sợi.
Trộn đều đậu phụ non với boa-rô, bún tàu, nấm mèo. Nêm với 1 thìa cà phê hạt nêm nấm. Nhồi hỗn hợp này vào khổ qua.

2

Bắc chảo dầu nóng, thả khổ qua vào chiên nhanh cho rám mặt, vớt ra.
Cho khổ qua vào nồi, nêm nước tương, đường, muối và phần hạt nêm còn lại, kho đến khi nước kho sệt lại, khổ qua mềm và thấm gia vị là được. Dọn dùng trong bữa cơm.



Mách nhỏ:
Khổ qua không cần chiên quá kĩ sẽ bị teo và dai. Chỉ nên chiên sơ để khổ qua và nhân rám mặt, khi kho nhân không bị rơi ra ngoài.


MNVN
Không thể thực hiện tác vụ do chủ đề hiện đang ở trạng thái lưu trữ

Chủ đề cùng mục


Lời Ca Khúc Điểm nhanh Hợp âm az Chords up Tin xe nói về xe

Bản quyền bởi VietYO.com v3.0 - Viet Nam Youth Online
Diễn đàn mở của cộng đồng người Việt trẻ online - Liên hệ (info @ vietyo.com)