Nguyên liệu:
- [*]Dạ dày: 1 cái
[*]Hồi, quế
[*]Ngũ vị hương, tiêu bắc
[*]Hành, tỏi: 1 củ.
- [*]Dạ dày làm sạch cho vào nồi hầm cùng quế, hồi.
[*]Khi dạ dày chín mềm cho ra rổ để ráo nước, xẻ làm bốn ướp với ngũ vị hương, hành tỏi cùng hạt tiêu.
[*]Trộn đều để dạ dày ngấm gia vị.
[*]Đặt chảo lên bếp rán để miếng dạ dày xém vàng.
[*]Khi dạ dày quay ngũ vị chín gắp ra đĩa thái miếng vừa ăn, ăn kèm với rau húng cùng tương ớt.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!